Fours

Les avantages du four à pizza professionnel dans la version électrique

Le four à pizza électrique professionnel est très polyvalent. Il présente de nombreux avantages par rapport aux solutions à bois ou à gaz.

• Facilité d'utilisation : le four à pizza professionnel électrique est généralement plus facile à utiliser que les fours à bois ou à gaz professionnels. Il ne requiert aucune compétence particulière en matière de gestion du feu ou des combustibles. Il suffit de régler la température souhaitée et le minuteur pour commencer la cuisson.

• Chauffage rapide : le four électrique pour pizza atteint rapidement la température souhaitée , ce qui signifie que vous pouvez commencer à cuire vos pizzas plus rapidement qu'avec d'autres types de fours.

• Contrôle précis de la température : ce four à pizza électrique professionnel offre un contrôle très précis de la température, ce qui est essentiel pour obtenir une cuisson uniforme et une croûte croustillante.

• Efficacité énergétique : certains modèles de fours à pizza électriques professionnels sont conçus pour être plus efficaces d’un point de vue énergétique que leurs homologues à bois ou à gaz, ce qui peut contribuer à réduire les coûts d’exploitation à long terme.

• Flexibilité d'installation : étant donné qu'il ne nécessite pas de cheminée ou de sortie pour le gaz , le four à pizza professionnel électrique peut être placé dans différents endroits de la cuisine ou de la pièce sans avoir à tenir compte des contraintes structurelles.

• Facilité d'entretien : le four pizza électrique est généralement plus facile à nettoyer que les fours à bois, qui nécessitent un décendrage et un contrôle constant du combustible.

• Moins d'émissions de fumée : le four à pizza électrique professionnel n'émet pas de fumée , ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'installer un système d'extraction des fumées coûteux ou compliqué.

• Adaptabilité : le four électrique pour pizza convient à une grande variété d'aliments en plus des pizzas, comme les brioches, la focaccia, les pains, les gâteaux et bien d’autres encore.

• Alternative pour garantir des produits non contaminés réservés aux personnes allergiques ou cœliaques : le four pizzeria professionnel peut également être utilisé comme alternative aux fours principaux de l’établissement pour fournir des pizzas non contaminées aux clients cœliaques.

• Pas d'espace supplémentaire : par rapport à un four à bois, le four à pizza électrique professionnel ne nécessite pas de bois et donc d’un espace supplémentaire pour le stockage du combustible.

Four à pizza électrique professionnel pour pizzerias et autres activités de restauration : la proposition de Sirman

Les propositions de Sirman sont diversifiées pour répondre aux besoins des différents professionnels de la pizza : il existe des types de fours électriques de dimensions réduites , comme le four Vesuvio conçu principalement pour les solutions prêtes à cuire, les produits surgelés ou les bases précuites, ainsi que des solutions plus complètes comme le four électrique Ætna, conçu pour ceux qui partent de la pâte pour réaliser des pizzas traditionnelles , ou pour réaliser des versions plus élaborées telles que les pizzas gastronomiques ou les préparations qui nécessitent une double cuisson, comme la pinsa.

L'isolation du four à pizza est un aspect sur lequel Sirman a porté une grande attention afin de proposer des appareils avec une perte d'énergie limitée . De plus, tous les fours à pizza Sirman ont pour caractéristique de maintenir la température souhaitée tout en limitant la consommation d'énergie. Par rapport aux autres fours disponibles sur le marché, le four à pizza électrique professionnel Sirman est très réactif, c'est-à-dire qu’il est capable de chauffer ou de refroidir rapidement lorsque l’on règle la température souhaitée.

Le four à pizza professionnel électrique Sirman est équipé d'une fonction d'économie d'énergie qui maintient la température souhaitée même lorsque le four n'est pas utilisé pour la cuisson. Cette fonction permet d'éviter d'éteindre et de rallumer le four électrique pour pizza, tout en réduisant la consommation d'énergie.