Traitement de la viande

Presse steak haché manuelle et semi-automatique : le catalogue Sirman

Le catalogue Sirman propose une sélection d' options de machine à steak haché manuelles et semi-automatiques .

Les moules à steak haché manuels permettent de réaliser des steaks hachés d’un diamètre de 100, 130, 150 ou 180 mm . Dans le cas du moule pour steak haché Multipatty, les quatre formats sont pris en charge par la même machine.

Sirman propose également trois moules à steak haché semi-automatiques sous forme d' applications pour hachoir, qui permettent de produire rapidement un grand nombre de steaks hachés dans de nombreux formats différents. Cet accessoire est particulièrement utile dans des contextes tels que les boucheries , où il simplifie et rend plus hygiénique le processus de création de steaks hachés, réalisés directement à partir de viande hachée.

Les avantages d’un moule pour steak haché Sirman

Comme tous les moules à steak haché de haute qualité , les modèles professionnels Sirman présentent également certaines caractéristiques essentielles au bénéfice des utilisateurs :

• Ils ont des formes arrondies, compactes et polyvalentes qui facilitent au maximum leur utilisation et leur nettoyage.
• Ils permettent aux opérateurs d'obtenir des produits finis d'un poids précis et d'une taille uniforme , même en travaillant à vue d'œil, grâce à un mécanisme à double mouvement.
• La structure du moule pour steak haché est réalisée en aluminium anodisé , ce qui garantit une durabilité supérieure et une très grande résistance à la corrosion, tout en conservant un aspect toujours brillant dans le temps.
• La zone destinée à la création du steak haché est en acier inoxydable , ce qui garantit sa praticité et une propreté irréprochable lors de l'utilisation quotidienne.
• Les moules à steak haché SA 100-130 et SA 150-18 sont dotés d'un porte-film dans le couvercle supérieur et d'un plateau latéral pratique pour les films de cuisson ou de conservation, ce qui permet une application rapide en quelques gestes. En particulier, l' aluminium anodisé de la structure est léger mais extrêmement robuste , ce qui assure la solidité sans compromettre la maniabilité de la presse steak haché professionnelle. Cette durabilité accrue réduit les coûts d’entretien . Elle permet également de réaliser des économies d'énergie par rapport à d'autres matériaux grâce à sa capacité à dissiper efficacement la chaleur.

Comment fonctionne une machine a steak haché ?

Dans le cas d'une presse steak haché manuelle , comme les modèles SA 100-130 et SA 150-180, il suffit de placer la bonne quantité de viande hachée dans le moule et d' actionner le levier pour la presser . Les moules à steak haché Sirman sont dotés d'un système de levage automatique . Grâce à ce système, une fois la préparation terminée, il sera possible de soulever le steak haché du moule à l'aide du même levier, ce qui facilite le démoulage .

Les modèles de machine a steak haché semi-automatiques , quant à eux, sont des applications qui peuvent être montées sur la bouche d'un hachoir à viande . Grâce à un mécanisme simple mais efficace, il suffit de faire tourner l'outil à l'aide de la poignée pour produire rapidement des steaks hachés du format choisi.