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9 ottobre 2024
Quando consuma un forno elettrico per pizza? L’efficienza energetica dei modelli professionaliL’efficienza energetica dei forni elettrici per pizza offre numerosi vantaggi rispetto alle soluzioni tradizionali.
17 settembre 2024
Gelato fiordilatte con Pacojet: la ricetta SirmanCome fare il gelato fiordilatte col Pacojet, assieme alle varianti per la base crema e per il gusto vaniglia.
12 dicembre 2024
Come funziona la macchina sottovuoto: tecnica e vantaggiBreve guida al funzionamento delle macchine per sottovuoto, dal metodo impiegato alle differenze fra modelli a campana e ad aspirazione esterna.
11 novembre 2024
Cottura sottovuoto della carne: come ottenere piatti teneri e saporitiBreve guida ai vantaggi della cottura sottovuoto per diversi tipi di carne.
7 novembre 2024
Il ricettario SIRMAN per la pasta fresca: varianti all’uovo, senza uova, senza glutineVi proponiamo tre ricette base per preparare la pasta fresca con una macchina per pasta, nelle varianti all’uovo, senza uova e senza glutine.
28 ottobre 2024
Come conservare la pasta fresca: tutti gli accorgimenti essenzialiIn frigorifero, sottovuoto o congelata: breve guida agli accorgimenti essenziali per garantire sicurezza e qualità.
25 ottobre 2024
Quali attrezzature servono per aprire una pizzeria?Guida a tutti gli strumenti essenziali per l’apertura di una pizzeria, a partire dal forno.
18 ottobre 2024
La Pacojet Challenge 2024: l’eccellenza della cucina italiana si fa stradaIl vincitore della finale internazionale svoltasi in Svizzera è uno chef italiano.
18 ottobre 2024
Quanto consuma un microonde: come calcolare le spese e risparmiare sulla bolletta in ambito professionale e domesticoCon i giusti accorgimenti un forno a microonde garantisce bassi consumi.
18 ottobre 2024
Filetto di maiale sous vide con mele verdi: la ricetta dello chef Fabio MomoloFiletto di maiale sous vide con salsa di mele verdi e pomodori secchi: preparazione, tempi di cottura e temperatura.
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|---|---|---|
| Come funziona la macchina sottovuoto: tecnica e vantaggi | 12 dicembre 2024 | Leggi la news |
| Cottura sottovuoto della carne: come ottenere piatti teneri e saporiti | 11 novembre 2024 | Leggi la news |
| Il ricettario SIRMAN per la pasta fresca: varianti all’uovo, senza uova, senza glutine | 7 novembre 2024 | Leggi la news |
| Come conservare la pasta fresca: tutti gli accorgimenti essenziali | 28 ottobre 2024 | Leggi la news |
| Quali attrezzature servono per aprire una pizzeria? | 25 ottobre 2024 | Leggi la news |
| La Pacojet Challenge 2024: l’eccellenza della cucina italiana si fa strada | 18 ottobre 2024 | Leggi la news |
| Quanto consuma un microonde: come calcolare le spese e risparmiare sulla bolletta in ambito professionale e domestico | 18 ottobre 2024 | Leggi la news |
| Filetto di maiale sous vide con mele verdi: la ricetta dello chef Fabio Momolo | 18 ottobre 2024 | Leggi la news |
| Quando consuma un forno elettrico per pizza? L’efficienza energetica dei modelli professionali | 9 ottobre 2024 | Leggi la news |
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